「오늘의 레시피」취나물 된장무침

취나물 된장무침

주재료 (2인분)
취나물 150g, 소금 약간

양념 재료
된장 1, 참기름 1, 깨소금 0.5 , 다진 홍고추 약간

만들기
▶ 요리 시간 20분

1. 취나물은 다듬어서 끓는 물에 소금을 약간 넣고 2~3분 정도 삶는다.

2. 줄기 쪽이 부드러워지면 건져 찬물에 2~3번 정도 헹궈 물기를 꼭 짠 다음 먹기 좋은 크기로 자른다.

3. 분량의 양념 재료를 섞어 데친 취나물에 넣고 조물조물 무친다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공