「오늘의 레시피」콜라비 연근 장아찌

콜라비 연근 장아찌

주재료 (10인분)
콜라비 1개, 연근 1/4개 , 풋고추 2개

간장물 재료
간장 1컵, 물 1/2컵, 식초 1/4컵, 설탕 3

만들기
▶ 요리 시간 15분

1. 콜라비는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 4cm 길이의 손가락 굵기로 자른다.

2. 연근은 껍질을 벗겨 반으로 갈라 0.3cm 두께로 썰고 풋고추는 어슷하게 썬다.

3. 냄비에 분량의 간장물 재료를 넣고 한소끔 끓인다.

4. 밀폐용기에 손질한 콜라비와 연근을 담고 뜨거운 간장물을 붓는다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공