무청된장국
주재료(4인분) 무청 300g, 청양고추 1개, 소금 약간양념 재료 된장 3, 멸치가루 0.5, 다진마늘 1, 들기름 1만들기▶ 요리 시간 35분과정 1
1. 무청은 끓는 물에 넣어 20분 정도 부드럽게 삶아 건져 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 썬다.과정 2
2. 무청에 양념을 넣어 조물조물 버무리고 청양고추는 송송 썬다.과정 3
3. 무청에 물 3컵을 넣어 푹 끓인다.과정 4
4. 무청이 부드러워지면 청양고추를 넣고 소금으로 간을 한다. 글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>