밀크 버블티
재료(2인분) 홍차 2작은술, 물 1/2컵, 설탕 적당량, 타피오카 펄 50g, 우유 400ml 만들기▶ 요리 시간 15분과정 1
1. 냄비에 물을 담고 홍차를 넣어 끓여서 우려낸 뒤 설탕을 넣고 물이 완전히 식을 때까지 우려서 체에 걸러 냉장고에서 차게 식힌다.과정 2
2. 타피오카펄은 끓는 물 2-3분간 삶아 말랑해지면 건져 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.(Tip 건져 그대로 두면 한덩어리로 붙으니 찬물에 담궈두거나 바로 한다.)과정 3
3. 컵에 타피오카를 담고 차갑게 식힌 차 우린 물과 우유를 섞는다.글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>