맛과 추억 담은 한식 한상… 가성비 한식 뷔페 '복주걱', 롯데백화점 광복점에 첫 선

한식뷔페 트렌드 반영, 정성 가득 집밥 한자리에

롯데백화점 광복점이 오는 8월 1일, 10층 식당가에 한식뷔페 '복주걱'을 새롭게 오픈한다.

231㎡(약 70평) 규모로 조성된 '복주걱'은 최근 한식을 정성스럽고 다양하게 즐기고자 하는 수요에 맞춰, '맛','경험', 그리고 '가성비'까지 모두 잡은 외식 공간으로 선보인다.

복주걱. 롯데백화점 광복점 제공

복주걱은 푸짐한 집밥의 감성을 현대적으로 재해석한 프리미엄 한식뷔페 트렌드로, 약 50여 종의 제철 메뉴와 함께 국내 최고급 쌀 '조선향 진주'로 지은 밥을 제공한다. 정갈한 반찬은 물론 고기, 생선, 국·탕류까지 균형 잡힌 한상차림을 선보이며, 다양한 세대가 함께 즐길 수 있는 외식 경험을 제안한다.

특히 가격 경쟁력이 돋보인다. 성인 기준 평일 1만 5900원, 주말과 공휴일은 1만 6900원, 초등학생 8900원, 미취학 아동은 5900으로 책정돼, 한 끼 식사 이상의 품질을 합리적인 가격에 즐길 수 있어 '가성비 한식뷔페' 대표주자로 자리매김할 예정이다.

또 복주걱에서는 다양한 체험 콘텐츠도 함께 운영된다. 매장 한편에 마련된 계절 메뉴 '추억의 도시락존(ZONE)'에서는 직접 반찬을 골라 나만의 도시락을 만드는 즐거움을 제공하며, 7080 감성을 자극하는 멸치볶음, 볶음김치, 계란프라이 등 향수를 불러일으키는 도시락 메뉴가 마련된다. 공간 역시 기존 식당가와 차별화된다. 전통 한옥의 미감을 현대적으로 풀어낸 감성 인테리어와 복주머니, 복조리 등 한국적 요소를 활용해 식사 이상의 힐링 공간을 완성했다.

신규 오픈을 기념해 8월 1일부터 3일까지 사흘간, 선착순 1000명을 대상으로 100% 당첨 복권 이벤트도 진행한다. 1등 1명에게는 24K 순금 1돈을 증정하는 등 참여자 전원에게 아이스크림을 제공한다.

롯데백화점 광복점 정주영 식품팀장은 "복주걱은 맛있고 정성스러운 한식을 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 구성된 외식 콘텐츠"라며 "맛과 품질, 가격을 모두 만족시키는 한식뷔페로 자리매김할 것으로 기대한다"고 말했다.

복주걱은 롯데 GRS가 개발한 한식 특화 브랜드로, 롯데백화점 광복점을 통해 처음으로 선보인다.

영남취재본부 김철우 기자 sooro97@asiae.co.kr