가시리 초무침
주재료(2인분)가시리(마른 것) 15g양념장 재료청양고추 1개, 간장 1, 멸치액젓 1, 매실액 1, 다진마늘 0.3, 참기름·깨소금 약간씩만들기▶ 요리 시간 30분1. 가시리는 찬물에 씻어 그대로 건져 물기를 뺀다.<br />
2. 청양고추는 곱게 다져 나머지 양념장 재료와 섞는다.<br />
3. 가시리에 양념장을 넣어 가볍게 버무린다.<br />
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>