[마니아]비스포크 큐커로 다이어트·건강식 '뚝딱'

전자레인지·에어프라이어·그릴·토스터 등 4가지 기능
하나의 기기에 탑재된 신개념 멀티 조리기기

비스포크 큐커 사진

[아시아경제 박선미 기자] 삼성전자 비스포크 큐커는 전자레인지·에어프라이어·그릴·토스터 등 4가지 기능이 하나의 기기에 탑재된 신개념 멀티 조리기기다. 비스포크 큐커를 인스턴트 식품에만 활용할 수 있다고 생각하면 큰 착각이다. 불 앞에 서 있지 않아도 대부분의 요리가 가능하다. 버튼 하나로 다이어트·건강식 요리도 가능해진다.

에어프라이어 기능으로 검은콩 볶음 만들기 시작

◆머리카락 빠지는 환절기…검은콩 간식 20분이면 '뚝딱'=단백질과 다양한 종류의 비타민, 식이섬유와 아연 등이 함유돼 몸에 좋은 검은콩. 특히 질 좋은 단백질 함량이 높아 다이어트 과정에서 영양 부족으로 탈모가 걱정되는 사람들에겐 이 만큼 좋은 간식이 없다. 비스포크 큐커로 볶지 않은 검은콩 볶음을 만들어봤다.

깨끗하게 씻은 서리태를 2~3시간 정도 물에 불려준다. 비스포크 큐커 플레이트 위에 에어프라이어용 종이 호일을 깔고 불린 서리태를 겹치지 않게 펼쳐 놓는다.

다이얼을 돌려 에어프라이어 모드로 설정하고 온도는 180도, 시간은 15분으로 맞춘 후 버튼을 눌러 조리를 시작한다. 15분 후 조리가 다 되면 다시 에어프라이어 모드 온도 160도, 시간 5분을 설정해 한 번 더 버튼을 누른다. 180도에서 15분만 돌렸을 때보다 좀 더 바삭한 식감의 서리태 볶음을 만들 수 있다.

그릴 기능으로 고기와 야채를 한번에.

◆소고기와 야채 구이를 한번에…초간단 스테이크='황제 다이어트'란 말이 있을 정도로 소고기는 다이어터들에게 사랑 받는 식재료다. 비스포크 큐커를 사용하면 기름 튀임 없이 소고기와 채소를 한번에 올려놓고 조리할 수 있어 편리하다.

소고기는 300g을 준비해 키친타월로 핏물을 제거한 후 약간의 오일과 허브를 가볍게 뿌리고 플레이트 숫자 1번 칸 위에 올려 놓는다. 양파와 파는 각각 먹기 좋게 썰어 플레이트 숫자 2번 칸과 3번 칸에 담는다. 비스포크 큐커 다이얼을 그릴 모드로, 시간 10~15분을 설정해 버튼을 누르면 조리가 시작된다.

따뜻한 소스가 필요하다면 조리가 끝나기 1~2분 전에 문을 열고 전자레인지 용기에 담은 소스를 중앙 바닥에 올려 주면 된다. 다이어트를 하면서 좀 더 특별한 맛을 느끼고 싶다면 지중해식 요리인 연어 파피요트도 추천할만 하다. 비스포크 큐커 플레이트 위에 종이호일 두 장을 깔고 아스파라거스, 올리브 오일과 후추로 밑간 한 연어, 레몬 슬라이스, 양송이버섯, 마늘, 방울토마토 순서로 올려놓은 후 종이호일 양 끝을 사탕 포장 처럼 말아 모양을 잡아준다. 에어프라이어 모드에서 180도 온도로 15~18분간 조리하면 완성되는 간단한 요리다.

바코드 스캔하면 자동으로 조리값 설정

바코드 스캔하면 자동으로 조리값 설정

여러 가지 요리를 동시에 해결할 수 있는 ‘멀티쿡’ 기능.

◆최대 4가지 요리 동시에 해결…바코드 스캔하면 자동으로 조리값 설정=비스포크 큐커의 가장 큰 강점 중 하나는 4가지 기능을 한 기기에 담은 것 외에도 최대 4가지 요리를 동시에 해결하는 ‘멀티쿡’, 파트너사 식품의 바코드를 스마트 폰의 ‘스마트싱스’ 앱의 쿠킹 서비스로 스캔하면 조리값이 자동으로 설정되는 ‘스캔쿡’ 등의 혁신 기술로 쉽고 편리한 요리 경험을 선사한다는 점이다.

곤드레 나물밥 밀키트 안에 있는 내용물을 플레이트에 펼쳐 놓은 후 스마트싱스 앱으로 포장지 뒷면에 있는 바코드를 스캔했더니 에어프라이어, 그릴 어떤 기능을 활용해야 하는지 확인할 필요도 없이 6분50초의 조리시간이 비스포크 큐커에 자동 전송된다. 버튼만 누르면 바로 조리 시작이 되기 때문에 밀키트별로 기재돼 있는 조리방법과 조리시간을 따로 숙지할 필요가 없다.

스캔쿡과 멀티쿡 기능을 활용해 만든 닭가슴살 탕수육

닭가슴살로 만든 탕수육 밀키트 역시 내용물만 플레이트 위에 올려놓고 스캔쿡 기능을 활용했더니 16분30초의 조리값 설정과 함께 별도의 세팅 없이 조리가 가능했다.

비스포크 큐커 상단에 위치한 그릴 플레이트와 하단에 내장된 전자레인지로 재료를 동시에 조리할 수 있다보니 중간에 알람음이 울리면 소스를 내열용기에 담아 넣으면 탕수육 조리와 함께 소스가 데워지는 편리함을 경험할 수 있었다. 세척도 간편하다. 플레이트는 따로 식기세척기에 넣을 수 있고 내부 공간은 일반 전자레인지에 있는 회전판이 따로 없어 한번에 닦기 편리하다. 또 탈취 기능이 있어 냄새를 따로 뺄 수도 있다.

◆큰 사이즈와 밀키트의 제한적인 종류는 단점=사용자들은 비스포크 큐커의 귀엽고 예쁜 디자인에 비해 실제로 차지하는 공간이 크다는 점을 단점으로 꼽는다. 용량은 22L로 가로, 높이, 깊이 길이는 500mm, 385.3mm, 415.8mm다. 전자레인지·에어프라이어·그릴·토스터를 따로 둘 경우 보다는 공간을 덜 차지하지만, 일반 전자레인지나 에어프라이어 보다는 사이즈가 크기 때문에 일부 사용자들은 내부 용량에 비해 사이즈가 크다고 생각할 수도 있다.

또 깊이가 있는 에어프라이어나 오븐을 썼던 사용자라면 그릴 플레이트와 천장과의 거리가 다소 가깝다고 느낄 수 있다. 플레이트와 천장 열선과의 간격이 많지 않아 높이가 있는 음식은 플레이트에 올려 놓고 조리하기가 힘들다. 밀키트의 제한적인 종류 역시 비스포크 큐커의 단점으로 꼽힌다. 하지만 삼성전자는 현재 CJ제일제당, hy, 대상, 동원, 랭킹닭컴 등 다양한 식품사들과 파트너십을 통해 활용 가능한 밀키트의 범위를 넓히고 있다.

박선미 기자 psm82@asiae.co.kr