입력2016.05.18 17:13
수정2016.05.18 17:23
재료(2인분)
달걀 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 실파 2뿌리, 매생이 70g, 통깨 1, 식용유 약간
만들기
▶ 요리 시간 20분
1. 달걀은 잘 풀어서 소금과 후춧가루로 간을 하고 실파는 송송 썬다.
2. 매생이는 씻어 물기를 제거하여 먹기 좋게 썬다.
(Tip 매생이 대신 파래를 사용해도 좋다.)
3. 달걀에 매생이와 실파, 통깨를 넣어 잘 섞는다.
4. 팬에 식용유를 두르고 달걀물을 부어 익히다가 돌돌 만다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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편집자주'장보기'를 어렵다고 느낀 적 있나요? 필요한 식품은 언제든 온·오프라인으로 살 수 있는 시대에 상상조차 불가능한 일이지만 대한민국에는 걸어서 갈 슈퍼도 없고, 배달조차 오지 않아 먹거리를 구하기 어려운 지역이 있습니다. 사막에서 오아시스 찾기처럼 음식을 살 수 없는 이곳을 '식품사막'이라 부릅니다. 식품사막은 고령화, 지방소멸, 정보격차 등으로 점점 넓어지고 있습니다. 장보기라는 일상의 불편함이 어떤
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정부가 추진해 온 자유무역협정(FTA) 국내보완대책이 제주 축산 현장에서 실질적인 성과를 내고 있다. 제주 한라산바이오는 그 대표적인 사례로, 가축분뇨를 재생에너지와 비료로 전환하며 지역 축산업의 환경 기반을 바꾼 시설로 꼽힌다. 제주에서는 약 55만~60만마리의 돼지가 사육되며 하루 2500t 가까운 분뇨가 발생하는데, 한라산바이오는 이를 안정적으로 처리하고 자원화하는 데 핵심 역할을 하고 있다. 현장에서는 "분뇨가
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