「오늘의 레시피」느타리버섯 나물

느타리버섯 나물

재료(2인분)
느타리버섯 1팩(100g), 풋고추ㆍ홍고추 1/4개씩, 소금 약간, 참기름·깨소금 약간씩

만들기
▶ 요리 시간 20분

1. 느타리버섯은 손으로 찢어 끓는 물에 소금을 약간 넣어 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짠다.

2. 풋고추와 홍고추는 반으로 갈라 어슷하게 채 썬다.

3. 느타리버섯에 소금으로 간한 다음 풋고추와 홍고추를 넣어 섞는다.

4. 참기름과 깨소금을 넣어 버무린다. (Tip 나물에는 통깨보다는 깨를 곱게 갈아 깨소금으로 만들어 넣어야 맛이 잘 어울린다.)

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공