돼지고기 수육 만드는 법…"돼지 냄새 제거하려면?"

[아시아경제 온라인이슈팀] '돼지고기 수육 만드는 법'에 대한 네티즌들의 관심이 커지고 있다.

최근 한 온라인 커뮤니티 게시판에 '돼지고기 수육 만드는 법 '이라는 제목으로 글이 올라왔다. 돼지고기 수육을 만들기 위해서는 4인분 기준으로, (껍질이 있는)삼겹살 1㎏과 마늘 10g, 생강 30g, 양파 80g, 대파 35g, 후추 8g, 된장 15g, 물 1ℓ, 청주 60㎖, 감초 20g, 정향 10g 등이 필요하다.

우선 돼지고기를 3등분으로 잘라서 마늘과 생강, 양파, 대파, 후추, 된장, 청주, 감초, 정향으로 우려낸 물에 넣고 삶아준다. 강한 불에서 끓이기 시작해 중불로 30분 끓이고 약한 불로 10분정도 뜸을 들인다. 삼겹살 대신 오겹살이나 안다리살로 준비해도 된다. 삶은 고기는 얇게 썰어 상에 내면 된다.

돼지고기 수육 만드는 법을 접한 네티즌들은 "돼지고기 수육 만드는 법, 육수 재료가 많이 필요하네", "돼지고기 수육 만드는 법, 돼지 냄새 제거하는 것이 중요", "돼지고기 수육 만드는 법, 굽는 게 맛있지만 삶은 것이 몸에는 좋다" 등의 반응을 보였다.

온라인이슈팀