두부 된장 샐러드
▷주재료(2인분)두부(생식용) 1모(200g), 새싹채소ㆍ베이비채소 적당량씩▷된장 드레싱 재료된장 1, 올리브 오일 2, 식초 1, 맛술 1, 설탕 0.5▷만들기요리 시간 20분1. 두부는 사방 2cm 크기의 주사위 모양으로 썬다.
2. 새싹채소와 베이비채소는 찬물에 여러 번 헹궈 싱싱하게 한 다음 건져서 물기를 뺀다.
3. 분량의 된장 드레싱 재료를 모두 섞는다. (된장 1, 올리브 오일 2, 식초 1, 맛술 1, 설탕 0.5)
4. 볼에 두부와 새싹채소, 베이비채소를 담고 된장 드레싱을 곁들여 살짝 버무린다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공 <ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>