강된장과 보리밥
주재료(2인분)보리밥 2공기강된장 재료쇠고기 50g, 표고버섯 3개, 풋고추 2개쇠고기 양념 재료다진 마늘 약간, 간장 0.3, 다진 파 0.5, 참기름 0.3, 후춧가루 약간 된장 양념 재료 된장 3, 고추장 0.5, 참기름 0.5, 물 1/4컵만들기▶ 요리 시간 30분과정 1
1. 쇠고기는 가늘게 채 썰어 분량의 쇠고기 양념 재료에 버무려 재운다.과정 2
2. 표고버섯은 밑 둥을 떼어내 채 썰고, 풋고추는 반 갈라 씨째 가늘게 채 썬다.과정 3
3. 분량의 된장 양념 재료를 골고루 섞는다.과정 4
4. 뚝배기에 쇠고기와 표고버섯, 풋고추를 넣고 된장 양념 재료를 넣어 약한 불에서 되직하게 끓여 보리밥에 곁들인다. (Tip 센 불에서 끓이면 된장이 타기 쉬우니 은근한 불에서 끓인다.)글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>