입력2016.06.29 09:25
주재료
두부 1모, 소금?후춧가루 약간씩, 식용유 적당량
조림장 재료
간장 3, 물엿 1, 설탕 0.5, 다진 파 2, 다진 마늘 1, 고춧가루 1, 통깨 적당량, 물 1/2컵
만들기
▶ 요리 시간 25분
1. 두부는 도톰하게 썰어 소금과 후춧가루를 뿌려 잠시 두었다가 키친타월로 물기를 제거한다.
2. 분량의 조림장 재료를 골고루 섞는다.
3. 팬을 달구어 식용유를 넉넉하게 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 지진다.
4. 노릇하게 지진 두부에 양념장을 골고루 끼얹고 국물이 자작해 질 때까지 약한 불에서 천천히 조린다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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편집자주인공지능(AI) 3대 강국으로 도약하기 위해 전쟁터에 뛰어든 한국. 정부가 강도 높은 정책을 내놓으며 비전을 제시했지만 정작 현장에선 주 52시간 근무제 때문에 개발자들의 AI 연구가 차질을 빚고 있다는 원성이 높다. AI 업계는 국가 전략만으로는 시장 선두에 설 수 없다고 지적한다. 혁신을 만들기 위해서는 획일적인 규제가 아닌 유연성을 갖춘 산업 생태계의 변화가 필요하다고 입 모은다. 시행 중인 주 52시간 근무
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지방자치단체마다 무연고 사망자를 담당하는 부서가 제각각인 탓에 사망신고 여부조차 파악하지 못하는 등 국가 행정 통계에 심각한 구멍이 뚫린 것으로 나타났다. 지자체마다 다른 무연고사망자 전담부서30일 전국 229개 기초자치단체의 무연고 사망자 담당 부서를 전수 분석한 결과, '복지정책과'나 '사회복지과' 등 복지 관련 부서에서 업무를 총괄하는 곳은 141곳(61.6%)이었다. 나머지 88곳(38.4%)은 업무 성격이 맞지 않거나
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