「오늘의 레시피」오이채 청포묵무침

오이채 청포묵무침

재료(2인분)
청오이 1/2개, 소금 약간, 청포묵 1/2모, 식용유 적당량, 참기름 적당량씩, 구운 김가루 적당량, 깨소금 1

만들기
▶ 요리 시간 20분

1. 오이는 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 돌려깎기 하여 채 썬다. 청포묵도 얇게 채 썬다.

2. 팬을 달구어 식용유를 두르고 오이를 넣고 소금을 뿌려 살짝 볶아 식힌다. 청포묵은 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 뺀다.

3. 청포묵에 소금 약간, 참기름을 넣어 밑간한다.

4. 청포묵에 볶은 오이를 넣어 버무린 다음 구운 김가루와 깨소금을 뿌려 살짝 버무린다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공