입력2016.05.31 09:50
주재료(2인분)
조갯살 50g, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 깻잎 3장, 콩비지 150g(콩 1/4컵 ), 메밀부침가루 3/4컵, 소금 약간, 물 1/2컵, 식용유 약간
양념장 재료
간장 2, 식초 1, 설탕 0.5
만들기
▶ 요리 시간 30분
1.조갯살은 씻어 건지고 청양고추, 홍고추는 다지고 깻잎은 채 썬다.
(Tip 조갯살 대신 오징어나 새우 살을 다져서 사용해도 좋다.)
2. 볼에 콩비지, 메밀부침가루, 소금을 넣고 섞은 다음 물을 조금씩 넣어 반죽을 한다.
3. 반죽에 조갯살, 청양고추, 홍고추, 깻잎을 넣어 잘 섞는다.
4. 팬을 달구어 식용유를 두르고 반죽을 한 국자씩 떠 넣어 노릇노릇하게 부친다.
5. 분량의 양념장을 섞어 곁들인다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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편집자주인공지능(AI) 3대 강국으로 도약하기 위해 전쟁터에 뛰어든 한국. 정부가 강도 높은 정책을 내놓으며 비전을 제시했지만 정작 현장에선 주 52시간 근무제 때문에 개발자들의 AI 연구가 차질을 빚고 있다는 원성이 높다. AI 업계는 국가 전략만으로는 시장 선두에 설 수 없다고 지적한다. 혁신을 만들기 위해서는 획일적인 규제가 아닌 유연성을 갖춘 산업 생태계의 변화가 필요하다고 입 모은다. 시행 중인 주 52시간 근무
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