재료(2인분)
당면 50g, 돼지고기 안심 50g, 양배추 2장, 양파 1/4개, 피망 1/2개, 홍고추 1개, 식용유 1, 고추기름 3, 간장 2, 굴소스 1, 청주 1, 물 1/4컵, 소금·후춧가루 약간씩, 밥 2공기
만들기
▶ 요리 시간 30분
매콤 잡채밥
2. 돼지고기는 안심으로 준비하여 채 썰어 소금과 후춧가루로 간을 한다.
3. 양배추, 양파, 피망, 홍고추는 일정한 두께로 채 썬다.
4. 달군 팬에 식용유와 고추기름을 두르고 양념한 돼지고기를 볶는다.
5. 돼지고기가 익으면 채소를 넣고 함께 볶다가 간장, 굴소스, 청주, 물 1/4컵을 넣고 볶는다.
6. 당면을 넣어 부드럽게 익으면 소금과 후춧가루로 간하고 따끈한 밥에 곁들인다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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