"알싸한 홍어 향에 취하고 고소한 소고기 맛에 웃고"

제21회 나주 영산포 홍어·한우 축제 예고
23~25일 열려…홍어·한우 할인 이벤트
마지막날 화려한 '불꽃쇼'도 예정

숙성홍어, 묵은지, 김, 돼지수육이 어우러진 홍어사합이 미식가들의 입맛을 자극하고 있다. 나주시 제공

600년 전통을 이어온 삭힘의 미학, 남도 잔칫상 대표 음식인 숙성 홍어와 명품 나주 한우를 동시에 맞볼 수 있는 풍성한 먹거리 축제가 이번 주 나주 영산포에서 펼쳐진다.

21일 나주시에 따르면 23일부터 25일까지 3일간 영산포둔치 시민체육공원 일원에서 '제21회 영산포 홍어·한우축제'가 열린다.

영산포 홍어 축제는 나주지역 최장수 음식문화축제다. 올해부터 영산포 홍어·한우축제로 명칭을 변경했다.

축제추진위원회는 숙성 홍어와 더불어 최상급 육질과 신선도를 자랑하는 나주산 소고기를 전국 미식가들에게 선보인다는 계획이다.

특히 3일간 행사장 홍어 판매 부스에선 50%할인된 가격에 숙성홍어를, 30% 할인된 가격에 나주 한우를 구매할 수 있는 파격적인 이벤트를 진행한다.

인근 홍어의 거리 상가를 방문하면 할인된 가격에 숙성 홍어를 맛볼 수 있다.

축제 현장인 영산강 둔치공원 인근엔 붉은 치마를 두른 꽃양귀비가 만개해 절정을 이룬다. 붉은색 꽃양귀비와 꽃 사이사이를 수놓은 하얀 안개초가 어우러지며 환상적인 풍경을 연출한다.

나주시가 이번 홍어 축제 개최 시기에 맞춰 14만㎡(약 4만2,000평) 규모로 조성했다. 주차는 영산강 둔치 시민체육공원과 인근 주차장, 도로변 등을 무료로 이용할 수 있다.

홍어 주산지인 전남에서는 톡 쏘는 알싸한 맛이 일품인 삭힌 홍어회를 주로 먹는다. 숙성 홍어회에 찰진 돼지 수육과 곰 삭힌 묵은지를 얹혀 먹는 '홍어삼합'(三合), 구수한 김을 더하면 '홍어사합'(四合)의 풍미를 느껴볼 수 있다.

노안 정고집, 다도 참주가를 비롯해 숙성 홍어와 찰떡궁합인 남도 막걸리 10여종을 맛볼 수 있는 전시·시음 부스도 운영해 미식·애주가들의 입맛을 자극한다.

회뿐만 아니라 찜, 전, 무침, 홍어 간을 끓인 애국, 막걸리를 곁든 홍탁 등 침샘을 자극하는 홍어 요리를 종류별로 느낄 수 있다.

마지막 날인 25일 밤엔 영산강 밤하늘을 수놓을 불꽃 쇼도 예정돼있다.

윤병태 나주시장은 "더 새로워진 나주 영산포 홍어·한우 축제에 전국 미식가 여러분을 환영한다"며 "3일간 숙성 홍어, 한우 등 다양한 먹거리와 함께 재미있는 볼거리, 즐길 거리로 소중한 추억을 남겨보시길 바란다"고 말했다.

호남취재본부 심진석 기자 mourn@asiae.co.kr