「오늘의 레시피」 오징어 뭇국

오징어 뭇국

▷재료(2인분)

오징어 1마리, 무 100g, 실파 2~3뿌리, 참기름 1, 고춧가루 1, 물 3컵, 다진 마늘 1, 소금·후춧가루 약간씩

▷만들기

★ 요리 시간 25분

1. 오징어는 안쪽에 잔 칼집을 넣어 채 썰고 다리는 먹기 좋게 썬다.

2. 무는 일정한 두께로 채 썰고 실파는 2~3cm 길이로 썬다.

3. 냄비에 참기름을 두르고 오징어와 무를 넣어 2분 정도 볶다가 고춧가루를 넣어 1분 정도 더 볶는다.

4. 물 3컵을 넣어 센 불에 끓여 국물이 끓으면 중간 불에 7~8분 정도 끓인다.

5. 무가 잘 익으면 실파와 다진 마늘을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공