「오늘의 레시피」새우 쑥갓튀김

새우 쑥갓튀김

▷주재료(2인분)
새우(큰 것) 10마리, 쑥갓 1/2줌, 새송이버섯 1개, 김 1/2장, 튀김반죽ㆍ튀김기름 적당량씩

▷간장 소스 재료
간장 1, 식초 0.5, 맛술 0.5

▷만들기
요리 시간 30분

1. 새우는 깨끗하게 손질하고 쑥갓과 새송이버섯은 새우 길이에 맞게 썬다. 김은 얇게 자른다.

2. 새우 1마리에 쑥갓과 새송이버섯을 얹고 얇게 자른 김으로 돌돌 감싼다.

3. 새우를 튀김반죽에 살짝 넣었다 뺀 후 튀김기름에 넣어 노릇하게 튀긴다. 이어 간장 소스 재료를 만들어 곁들인다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공