하림, 꿩 만두 재해석한 '꿩대신 닭 만두' 출시

부드러운 닭고기와 푹 고은 육수로 깊고 담백한 맛

[아시아경제 이주현 기자]하림에서 설 명절을 앞두고 부드러운 닭고기와 푹 고은 천연육수로 빚은 하림 '꿩대신 닭 만두'를 출시했다.

하림의 신제품 꿩대신 닭 만두는 건강식품으로 알려진 대표적인 백색육 닭고기를 푹 고아 다져 야채와 함께 속을 꽉 채우고 만두피에는 닭 육수를 넣어 깊고 담백한 맛과 쫄깃한 식감을 자랑한다.

이는 예로부터 우리 조상들이 귀한 맛으로 여기며 명절에 정성껏 빚었던 '꿩' 만두 요리 비법으로서 하림이 엄선한 100% 국산 닭고기와 하림만의 육수 제조법으로 재해석되어 야심차게 출시된 제품이다.

우리나라 18세기 조선시대에는 명절에 '하늘의 닭'이라고 불리던 꿩을 이용해 떡 만둣국을 끓여 먹었으나 꿩을 구하기 어려울 때는 닭으로 만두를 빚어 명절 음식을 준비했던 것으로 알려져 있다. 이러한 전통에 착안해 신제품명을 '꿩대신 닭 만두'로 지었다.

하림은 귀한 맛을 제대로 담기 위해 닭고기 만두소 함량을 높이고 만두피는 더 얇게 만들었으며, 닭육수를 만두피에도 넣어 육즙이 풍부하고 쫄깃한 맛을 최대한 살렸다.

하림 꿩대신 닭 만두는 왕교자, 왕손만두, 납작군만두 등의 총 3가지 형태로 출시되며 꿩대신 닭 만두에 맞는 닭고기와 돈사골을 농축해 만든 비법 육수도 함께 무료로 증정할 예정이다.

추가 증정되는 비법 육수는 집에서 육수를 따로 우려내는 불편함 없이 전문 만둣국 음식점과 같은 깊은 맛을 손쉽게 재현할 수 있도록 배려했다.

꿩 대신 닭 만두는 전국 롯데슈퍼와 하림 대리점에서 구입이 가능하며, 온라인 소셜커머스 티몬에서도 2월25일까지 한정 판매된다. 티몬에서는 제품의 정상가에서 할인된 특별 가격에 만나볼 수 있으며, 하림 닭곰탕과 슬림수비드닭가슴살이 추가 선물로 증정된다.

이주현 기자 jhjh13@asiae.co.kr