추석 음식 쉽고 빠르게 하려면? '주방용품' 에 달렸다

[아시아경제 이지은 기자]추석이 다가올수록 음식 장만을 해야 하는 주부들의 마음은 편치 않다. 손이 많이 가고 시간도 오래 걸리는 명절음식 장만이 고역이기 때문이다. 명절음식 준비를 피할 수 없다면, 손쉽게 할 수 있는 방법을 찾는 것이 어떨까. 빠르고 간편하게 요리를 할 수 있도록 도와주는 주방용품을 선택해 보자.

◇음식이 눌러 붙지 않고 세척이 간단한 프라이팬을 선택해야 = 명절음식을 만들 때 가장 바쁜 조리도구는 단연 프라이팬이다. 전과 볶음 등 하루 종일 기름을 두르고 사용하는 명절 필수품이다. 초보 주부는 기름을 계속 둘러줘도 음식이 눌러 붙어 애를 먹기도 한다. 빠르고 깔끔한 부침을 하고 싶다면 코팅력이 강한 프라이팬을 선택하면 된다. '플로날 이리듐 화이트 코어 친환경 넌스틱 코팅 프라이팬'은 강력한 다중 코팅기술로 적은 양의 기름을 사용해도 재료가 눌어붙지 않으며 외부에 코팅으로 세척도 용이해 빠르게 닦아내고 다른 요리를 할 수 있다.

◇나물 삶을 땐 푸어링 림 기능 냄비로 편리하고 안전하게 = 명절음식에 빠질 수 없는 나물요리는 냄비에 많은 물을 넣고 삶아야 한다. 뜨거운 물은 위험하고 무거워 음식물을 흘리지 않고 물만 버리기란 쉽지 않다. 이럴 땐 푸어링 림(Pouring Rim) 기능이 있는 냄비를 이용하면 편리하다. 푸어링 림은 냄비 위쪽 테두리에 물을 따라 버릴 수 있도록 구멍이 나 있는 구조를 말한다. '코크마츠 스티마'는 푸어링 림 구조의 테두리로 야채 등을 삶은 물을 버릴 때 편하고 안전하게 사용 가능하다. 냄비뿐만 아니라 뚜껑도 푸어링 림이 되어 있다.

◇조리할 재료 준비는 아이디어 상품으로 빠르게 = 음식 조리 전 채소와 양념 등 재료 준비도 손이 많이 가고 시간이 많이 걸린다. 손으로 다지기엔 양이 많고 믹서를 사용하기엔 번거롭다면 '휘슬러 파인컷 야채분쇄기'를 사용해 보자. 용기에 재료를 넣고 뚜껑에 부착된 손잡이를 잡아당기면 칼날이 회전 해 빠르고 간편하게 재료를 다진다. 칼날을 빼고 휘젓는 용도로 쓰이는 필터를 끼우면 스프나 소스 등을 섞는데 활용할 수도 있다.

이지은 기자 leezn@asiae.co.kr