경상도 조리사 세계 요리대회서 동메달 쾌거

▲임종우 조리사

[아시아경제 이현주 기자]아워홈은 경남 창원에서 근무 중인 소속 조리사 임종우 씨가 독일에서 열린 제23회 세계요리올림픽대회에서 동메달을 수상하는 영예를 안았다고 1일 밝혔다.

요리올림픽은 세계조리사협회에서 인증하는 최고 등급의 국제 대회로 4년에 한 번 열리며 각국의 국가대표 요리사 등 전 세계 수천명의 요리장인들이 실력을 겨루는 행사다.

지난달 6일부터 10일까지 열린 이번 대회에도 54개국 3000여 명의 조리사들이 참가해 경쟁을 했다.

웨딩브랜드 아모리스 창원점에서 일하고 있는 임종우 조리사는 이 대회에 국가대표 자격이 아닌 개인 자격으로 참가해 양식 카테고리 B 전시부문 3위에 입상했다.

임 씨가 수상한 부문은 8가지 메뉴로 이뤄진 양식코스 요리를 가장 맛있고 멋있게 보여주는 참가자를 선정하며 국가대표 요리사도 입상하기 힘든 자리다.

임 씨는 "입사 3년차인데 아워홈에서 체계적으로 쌓은 조리 실력과 대회를 대비해 1년 넘게 독학한 노하우, 석사과정을 발으며 탄탄한 이론이 대회 참가를 결심하는 바탕이 됐다"고 말했다.

그는 "대회를 준비하는 동안 하루 3~4시간 잠을 자며 근무와 실습으로 이뤄진 20시간 요리 강행군을 이어갔다"며 "늘 응원하는 아내의 믿음이 그의 고된 일상을 지탱해주는 가장 큰 힘이었다"고 덧붙였다.

임 씨는 "국제대회에선 아직 인정받지 못하고 있는 한식을 금메달 메뉴로 만들겠다"며 당찬 의지를 밝혔다.

글자크기 설정