와인 애호가들이 설레이는 그 와인은?

[아시아경제 조용준 기자]곤지암리조트가 자랑하는 국내 최고 동굴 와인 레스토랑 라그로타는 27일 와인 애호가들을 설레게 할 '수퍼 토스칸스 나이트 디너'를 개최한다.

이번 '나이트 디너'는 이탈리아 와인을 세계에 부각시킨 와인의 혁명으로 통하는 사사까이야, 티냐넬로, 트리노로 등 이름만 들어도 설레이는 슈퍼 투스칸 와인들을 한자리에서 즐길 수 있다.

와인과 함께 이탈리안 모던 퀴진을 추구하는 라그로타의 공지현 수석 쉐프가 특별 메뉴도 선보인다.

스페인 최상급 이베리코산 하몽과 멜론 폼. 랍스터 타르타르와 거위간, 꽃게 소스로 맛을 낸 생면 스파게티, 샴페인 샤베트, 그릴에 구운 최고급 호주산 와규 등심 스테이크와 토판염으로 만든 세가지 소금 등이다.

디너 행사는 오후 6시30분이며 사전예약을 해야한다. 참가비는 30만원(VAT 별도). (031-8026-5566~7. www.konjiamresort.co.kr)

◇수퍼 토스칸스 나이트 디너에 선보이는 와인
△이탈리아 최고의 와인&미식가이드인 Gambero Rosso에서 최고 등급인 3glass를 5회 이상 받은 최상급 화이트와인 Cervaro dolla Sala 체르바로 2009

△이탈리아 최고급 와인의 대명사 '수퍼 토스카나'의 효시이자 이태리 와인 역사에 새로운 흐름을 만들어 낸 와인 Tignanello 티나넬로 2008

△토스카나 볼게리에서 생산되는 와인으로 1990년 첫 빈티지 이후 2001 Wine Spectator지의 Top100에 6위에 선정된 와인 Guado Al Tasso Bolgheri Superiore 구아도알타쏘 2007

△최초의 수퍼 투스칸으로 1968년에 처음으로 선을 보였으며 이미 세계 100대 명품와인 중 하나로 꼽히는 와인 SASSICAIA 사시까이야 2008

△토스카나의 슈발 블랑이라 불리는 와인으로 로버트 파커로부터 'Wine Personalities of the Year'에 선정된 와인 Tenuta di Trinoro 트리노로 2008

△그라파 티냐넬로는 티냐넬로를 생산하는 재료로 만들어지며, 세심한 생산과정을 거쳐 소량생산하는 최고급 그라파이다 Grappa Tignanello 그라파 티냐넬로

조용준 기자 jun21@