"고객님 저희 호텔에서는 이제 '샥스핀' 안팝니다"

국내 호텔, '샥스핀' 논란에 다른 행보

[아시아경제 오주연 기자] 다음달 15일부터 국내외 하얏트 계열 호텔에서 상어 지느러미로 만든 '샥스핀' 메뉴가 없어진다. 최근 국내외에서 불거지고 있는 동물보호 논란에 적극적으로 협조하기로 한 것. 샥스핀 판매와 관련해 뚜렷한 입장을 내놓지 못하고 있는 다른 호텔들과 대조를 이뤄 주목받고 있다.

그랜드하얏트서울, 파크하얏트, 하얏트리젠시제주, 하얏트리젠시인천 등 국내 4곳의 하얏트 계열 호텔들은 샥스핀 판매를 중단키로 한 것으로 22일 알려졌다.

미국에 본사를 둔 하얏트호텔코퍼레이션은 지난 10일 전 세계 하얏트계열사 450여개 브랜드에 '샥스핀 판매 중단'을 골자로 하는 공문을 보내고 3월15일부터 호텔 중식당 메뉴에서 샥스핀 메뉴를 제외키로 했다. 이에 따라 국내 하얏트 계열 호텔에서는 그동안 중식당에서 판매해왔던 샥스핀을 더 이상 판매하지 않는다.

틸 마틴 그랜드 하얏트 서울 식음료부 이사는 “하얏트 호텔 코퍼레이션은 내달 15일부터 멸종 위기 동물 보호 차원에서 전 세계 하얏트 레스토랑과 행사장의 메뉴에서 상어 지느러미 요리를 삭제하기로 했다” 며 “이에 따라 그랜드 하얏트 서울도 본사에 지침에 적극 동참하는 한편 고객들의 요구에 부응할 수 있는 대체 메뉴를 개발해 변함없는 서비스를 제공할 것”이라고 말했다.

한국동물보호연합에서는 최근 롯데호텔, 신라호텔, 하얏트호텔, 힐튼호텔, 웨스틴조선 호텔, 워커힐호텔, 코리아나호텔, 플라자호텔 등 샥스핀을 판매하는 국내 주요 호텔들 에 샥스핀 판매를 중단해줄 것을 요청한 바 있다.

그러나 아직까지 다른 호텔들은 샥스핀 판매 중단에 대해 미온적인 반응이다.

한 호텔 관계자는 "샥스핀 판매를 중단할지 다른 메뉴로 대체할 지 아직 미정"이라며 "중식당에서 상어지느러미 요리가 고급 메뉴로 통하기 때문에 사실 샥스핀을 빼기가 쉽지 않다"고 전했다. 이어 "샥스핀을 대체할 수 있는 메뉴가 있으면 좋겠지만 아직까지 그런 메뉴를 찾기가 쉽지 않아 바로 중단하기는 힘들다"고 덧붙였다.