본격적인 김장철이 시작됐습니다. 갓 버무린 생김치 쭉 찢어 흰 쌀밥에 얹어 먹으면 꿀맛이죠. 뜨끈한 돼지고기 수육에 매콤한 김칫소 올려 함께 먹는 것도 김장철의 별미입니다. 그래서 준비했습니다. 알고 먹으면 더 맛있는, 김장의 과학!김철현 기자 kch@asiae.co.kr이경희 디자이너 modakid@asiae.co.kr<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>
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