조호윤기자
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[아시아경제 조호윤 기자]롯데푸드는 속을 꽉 채운 가정용 함박스테이크 ‘라 퀴진 함박스테이크’를 출시했다고 1일 밝혔다.라 퀴진 함박스테이크는 도톰하게 빚은 고기 안에 크림치즈 혹은 고기를 듬뿍 채워 만든 수제 스타일 함박스테이크다. 고기의 깊은 맛을 강조한 ‘오리지널’과 치즈를 듬뿍 채워 넣은 ‘크림치즈’ 총 2종의 제품으로 출시됐다.오리지널은 겉을 감싼 고기 안에 육즙 가득한 고기를 또 한번 채워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감의 함박스테이크다. 고기 함량이 높고 오븐에서 구워 만들어 고기 본연의 깊은 풍미를 살린 것이 특징이다.크림치즈는 제품 중량의 15% 만큼 치즈를 듬뿍 넣어 부드럽고 고소한 맛이 특징이다. 특히 크림치즈, 모짜렐라, 체다치즈의 세 가지 치즈를 블렌딩해서 넣어 한층 더 풍부한 맛을 느낄 수 있다.이번에 출시된 2종의 라 퀴진 함박스테이크는 강한 압력으로 눌러 찍는 대신 부드럽게 고기를 짜내는 ‘저압 성형 공법’으로 만들어 고기 입자가 살아있는 것이 장점이다.냉동실에 보관해 뒀다가 약 2분만 전자레인지에서 조리하면 간편하게 완성된다. 프라이팬에서 앞뒤로 30초를 더 구우면 더욱 바삭한 맛을 느낄 수 있다. 데미글라스 소스가 동봉돼 있어 취향에 따라 소스를 더하거나, 계란 후라이, 데운 야채 등을 곁들이면 전문점과 같은 함박스테이크 메뉴로 즐길 수 있다. 조호윤 기자 hodoo@asiae.co.kr<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>