취나물 된장무침
주재료 (2인분)취나물 150g, 소금 약간 양념 재료된장 1, 참기름 1, 깨소금 0.5 , 다진 홍고추 약간만들기▶ 요리 시간 20분1. 취나물은 다듬어서 끓는 물에 소금을 약간 넣고 2~3분 정도 삶는다. <br />
2. 줄기 쪽이 부드러워지면 건져 찬물에 2~3번 정도 헹궈 물기를 꼭 짠 다음 먹기 좋은 크기로 자른다.<br />
3. 분량의 양념 재료를 섞어 데친 취나물에 넣고 조물조물 무친다. <br />
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>