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「오늘의 레시피」 아보카도 명란

수정 2021.05.13 08:30입력 2021.05.13 08:30
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「오늘의 레시피」 아보카도 명란 아보카도 명란
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▷재료(1인분)

아보카도 1개, 명란 2, 참기름 0.5, 김채 약간


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★요리 시간 10분


「오늘의 레시피」 아보카도 명란 1. 아보카도는 잘 익은 것으로 준비하여 반으로 갈라 씨를 제거하고 가로로 일정한 두께로 썬다. (tip. 아보카도는 대표적인 후숙 과일이다. 구입해서 바로 먹고 싶다면 껍질을 눌러보아 말랑한 것으로 구입하고 2~3일 후에 먹을 요량이라면 단단한 것을 구입하여 실온에 보관하는 것이 좋다. 껍질이 완전히 녹색인 것은 덜 익은 상태이고 짙은 녹색으로 변하면 약간 익은 상태다.)



「오늘의 레시피」 아보카도 명란 2. 명란은 껍질을 제거하여 으깬다.



「오늘의 레시피」 아보카도 명란 3. 그릇에 아보카도를 돌려 담고 명란을 얹은 다음 참기름과 김채를 뿌린다.


글ㆍ사진=네츄르먼트 제공




<ⓒ경제를 보는 눈, 세계를 보는 창 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>

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