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「오늘의 레시피」 채소와 아얌 사테구이

수정 2020.04.24 20:28입력 2020.04.24 20:28
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「오늘의 레시피」 채소와 아얌 사테구이 채소와 아얌 사테구이
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▷주재료(2인분)

닭 안심 10조각, 오이 1/2개, 노랑 파프리카?빨강 파프리카 1/4개씩, 피넛 월남쌈 소스 1/4컵, 코코넛 오일 약간, 파슬리 약간


▷닭고기 양념 재료

카레여왕 1봉, 플레인 요구르트 1/4컵, 올리브오일 1/4컵, 굴소스 0.5


▷만들기

★ 요리 시간 20분


「오늘의 레시피」 채소와 아얌 사테구이 1. 닭 안심은 분량의 닭고기 양념 재료에 30분 정도 재운다. (Tip: 카레여왕에 플레인 요구르트를 넣어 잘 풀어준후 올리브오일과 굴소스를 넣어서 카레가 잘 풀어진다. 닭고기 10조각엔 만든 양념 1/2만 사용한다.)


「오늘의 레시피」 채소와 아얌 사테구이 2. 오이, 노랑 파프리카, 빨강 파프리카는 스틱 모양으로 썬다.


「오늘의 레시피」 채소와 아얌 사테구이 3. 팬에 코코넛 오일을 두르고 닭고기를 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 꼬치에 꽂는다.(Tip 닭 안심은 중불에 3-4분 정도 구우면 된다. 또 코코넛 오일이 없다면 올리브오일과 식용유로 대체한다.)



「오늘의 레시피」 채소와 아얌 사테구이 4. 컵에 피넛 월남쌈 소스를 담고 채소와 닭고기를 꽂은 다음 파슬리를 뿌린다.



글ㆍ사진=네츄르먼트 제공




<ⓒ경제를 보는 눈, 세계를 보는 창 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>

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