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「오늘의 레시피」 토마토 살사 파르팔레

입력2020.01.02 15:40

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「오늘의 레시피」 토마토 살사 파르팔레
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▷재료(2인분)

파르팔레 50g, 올리브 3개, 양송이버섯 2개, 올리브오일 적당량, 소금·후춧가루 적당량씩, 토마토 살사 1/2컵, 샐러드 채소 1줌



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★ 요리 시간 30분


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「오늘의 레시피」 토마토 살사 파르팔레 1. 파르팔레는 끓는 물에 소금을 넣고 8분 정도 삶아서 건져 차게 식힌다. (Tip 파르펠레는 파스타의 여러종류 중에 하나로 나비모양이라는 뜻이다. 파스타종류 중에 숏파스타에 속해 샐러드나 스프를 끓일 때 주로 사용한다. 파르팔레가 없다면 펜네, 푸실리, 마카로니 등으로 대신한다.)



「오늘의 레시피」 토마토 살사 파르팔레 2. 올리브는 반으로 썬다. 양송이버섯은 4등분하여 올리브오일을 두르고 센 불에서 볶아 소금과 후춧가루로 간을 한다.



「오늘의 레시피」 토마토 살사 파르팔레 3. 파르팔레에 올리브, 양송이버섯, 토마토 살사를 넣어 버무린다.



「오늘의 레시피」 토마토 살사 파르팔레 4. 샐러드 채소는 먹기 좋게 잘라 소금과 후춧가루를 뿌리고 올리브오일 1을 넣어 버무려 그릇에 담고 ③을 얹는다.



글ㆍ사진=네츄르먼트 제공




<ⓒ투자가를 위한 경제콘텐츠 플랫폼, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>

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