우래옥·명동교자 입점하면 대박…조물주 위에 건물주 위에 맛집 "전쟁"

백화점·대형몰에만 한정됐던 '맛집 유치 전쟁' 오피스 빌딩까지 확장
'셀렉트 다이닝' 통해 스트리트 맛집 접근성 확대…연일 문전성시

후와후와 광화문점 내부.

[아시아경제 이선애 기자] "우래옥이나 명동교자 등 유명한 맛집을 입점시키면 대박이죠. 수년째 입점시키기 위해 문을 두드리고 있지만 쉽지 않네요."

백화점·복합쇼핑몰을 넘어 오피스빌딩까지 맛집 유치 전쟁을 벌이고 있다. '오피스=업무 공간' '백화점=쇼핑 공간'이라는 공식은 옛말이다. '조물주 위에 건물주, 건물주 위에 맛집'이라는 말이 돌 정도다. 맛집 하나가 건물의 이미지를 형성하고 고객 유치에 대폭 영향을 끼치면서 맛집을 들여오기 위해 사활을 걸고 있는 것.

16일 관련 업계에 따르면 직접 찾아가야만 했던 소위 '스트리트 맛집'의 입점이 활발해지면서 오피스 빌딩 가는 이전과 달리 평일 주말 상관없이 연일 사람들로 북적이고 있다. 특히 굵직한 오피스 빌딩이 밀집된 광화문, 종로 일대는 일종의 맛집 편집숍 개념의 '셀렉트 다이닝'을 활발하게 접목하며 치열한 맛집 격전지로 떠올랐다.

화제인 곳은 디타워. 디타워는 광화문 한복판에 가로수길 일본가정식집 '후와후와', 신촌 스페셜티 커피 전문점 '펠트커피'처럼 마니아들에게 알려진 숨은 맛집을 입점시켰다.

후와후와가 디타워로부터 러브콜을 받게 된 배경에는 2030 직장인들이 선호하는 메뉴 구성 외에도 '정성스러운 한 끼'를 표방하는 브랜드 콘셉트와 아늑한 감성의 인테리어 등이 꼽힌다. 대표 메뉴로는 주문 즉시 1인용 솥에 갓 지어 마지막 한 술까지 따끈하게 즐길 수 있는 가마바타 '솥밥'과 아보카도를 통째로 넣어 식감과 비주얼을 살린 '아보카도 명란덮밥', 쫀득하고 달달한 매력의 시그니처 디저트 '크림치즈 모찌리도후' 등이 있다.

후와후와 메뉴.

후와후와는 광화문 매장 오픈과 동시에 다양한 신메뉴를 선보이며 고객 사로잡기에 나섰다. 기존 솥밥 메뉴에 4종류를 더해 라인업을 강화하고, 식사나 안주로 즐기기 좋은 국물 메뉴로 나베를 추가했다. 또한 근처 직장인들이 퇴근 후 간단히 음주를 즐길 수 있도록 와인, 맥주, 사케 등 다양한 주종을 구비해 오픈 이후로 꾸준한 인기를 얻고 있다.

한남동에 위치한 한식집 '빠르크'는 특유의 깔끔하고 맑은 분위기로 연예인들이 즐겨 찾는 맛집으로 알려졌던 곳이다. 용산에 새로 터를 잡은 아모레퍼시픽은 빠르크를 비롯해 인스타그램 성지라 불리는 주요 소셜네트워크서비스(SNS) 맛집을 한데 모으며 지역 랜드마크로 자리잡았다.

빠르크는 어머니의 손맛과 정성을 전수 받아 화학조미료를 쓰지 않는 '건강한 집 밥'을 제공하고자 한다. 계절에 맞게 구성한 한식 한 상 차림을 선보이며, 1인 기준 밥과 국, 밑반찬 3가지를 기본으로 제공하고 있다.

2001년 오픈한 SFC는 고급 맛집으로 아케이드를 구성한 첫 사례. 이태원 경리단길에 본점을 두고 있는 베트남 쌀국수 전문점 '띤띤'은 최근 SFC에 입점했다. 띤띤은 외관은 물론 테이블, 젓가락 하나까지 하노이 현지에 와 있는 듯한 분위기와 인테리어로 이전부터 SNS에서 크게 입소문을 탄 집이다.

대표 메뉴로는 똠양꿍처럼 시원하면서도 새콤한 국물이 특징인 매운 해물쌀국수 '분하이산', 숯불에 구운 돼지고기 완자와 쌀국수 면을 채소와 함께 새콤달콤한 소스에 찍어 먹는 '분짜' 등이 있다. SFC몰은 띤띤을 비롯해 각국 음식을 선보이는 레스토랑을 입점시키며 젊은 감성의 공간으로 거듭나고 있다는 평을 받고 있다.

이태원에서 시작된 '탭퍼블릭'은 광화문 그랑서울에 입점하면서 인근 직장인들에게 큰 사랑을 받고 있는 수제 맥주 전문점이다. 최근 광화문 일대는 탭퍼블릭을 비롯해 더 핸드앤몰트 탭룸, 더부스 등이 연이어 들어오며 수제맥주의 메카로 떠오르고 있다.

탭퍼블릭은 60여 가지의 맥주를 10㎖ 단위로 팔아 취향에 따라 다양한 맥주를 맛볼 수 있는 것이 특징이다. 전자 칩이 내장된 팔찌를 차고 원하는 맥주 탭 위의 화면에 팔찌를 태그 한 뒤 자유롭게 따라 마시는 방식이다. 안주 역시 소량으로 다양하게 먹어볼 수 있도록 저렴한 가격대에 판매한다.

명동교자 칼국수.

중동식 레스토랑 '허머스키친'은 건강한 식재료로 만든 이국적 메뉴와 독특한 플레이팅으로 중동 분위기를 한껏 즐길 수 있는 곳이다. 허머스키친은 이태원을 본점으로 시작해 현재 광화문 D타워와 여의도 IFC몰, 삼성동 파르나스몰에 입점해있다. 특히 D타워점은 이태원 본점보다 2.5배 이상의 매출을 올리는 등 소비자의 큰 사랑을 받고 있다. 병아리콩으로 만든 대표적인 중동 음식인 허머스에서 이름을 딴 만큼, 메인 메뉴 허머스가 대표 음식이다. 그 외 샐러드류와 직접 반죽한 피타브레드로 만든 중동식 피자도 인기 메뉴다.

백화점·쇼핑몰 등 유통업체의 맛집 모시기는 더 치열하다. 2012년 압구정동 갤러리아 백화점 식당가 '고메이 494'를 시작으로 2014년 반포 센트럴시티 '파미에 스테이션', 2015년 판교 현대백화점, 2016년 스타필드 하남 오픈을 거치면서 맛집 유치 경쟁은 전쟁과 다름없다. 한 유통업체 F&B(식음료) MD는 "우래옥과 명동교자 입점에 번번히 실패하고 있는데, 입점만 시키면 진짜 대박"이라고 전했다. 또 다른 MD 역시 "유명 맛집을 유치키기 위해 전국을 돌면서 노력하고 있지만, 대부분 다른 지역으로 가고 싶지 않다고 해 유치하기가 쉽지는 않다"고 전했다.

이선애 기자 lsa@asiae.co.kr