[신상 뜯어보기]불·기름·프라이팬 필요없다…바삭한 '올반 갓!구운만두'

전자레인지로 1분40초 돌리니 발열패드가 바삭한 군만두 완성
불, 기름, 프라이팬 없이 조리할 수 있어 초간편…1인가구 '인기'

신세계푸드의 '올반 갓!구운만두' 조리 모습.

[아시아경제 이선애 기자] 최근 1인가구와 가정간편식(HMR)의 소비 증가에 따라 초간단 조리기구로 전자레인지가 각광받고 있다. 전자레인지는 냉동, 냉장의 내, 외부를 거의 동시에 해동하고, 음식이 조리기구에 눌어붙거나 타지 않게 빠르게 재 가열해 먹을 수 있기 때문이다. 하지만 이처럼 유용한 전자레인지로 조리할 수 없는 음식이 있다. 바로 '군만두'.

전자레인지의 작동 원리가 전자기파가 음식물에 있는 물 분자를 데워 발생한 증기로 음식이 쪄내는 방식이다 보니 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 굽는 군만두의 바삭함을 구현하기에 어려움이 있는 것이다. 시중에 판매중인 전자레인지용 만두 간편식 대부분이 데워먹는 찐만두인 이유다.

이렇다 보니 기자처럼 '만두 마니아' 중에서 '전자레인지로 군만두를 즐길 수 있는 방법이 없을까?'라는 고민을 해보지 않은 사람이 없을 것이다. 프라이팬에서 만두를 구웠을 때 가스레인지에 튀어 있는 기름과 설거지에 대한 고민도 동시에 날려버릴 수 있다면 금상첨화.

그런데 기쁜 소식이 들려왔다. 불과 기름과 프라이팬 없이 전자레인지로 조리가 가능한 군만두가 출시된 것. 주인공은 신세계푸드의 '올반 갓!구운만두'. '올반 갓!구운만두'는 신세계푸드가 자체 개발해 특허를 받은 발열패드가 전자레인지의 전자기파를 열에너지로 전환하면서 최대 200도의 온도로 만두를 굽는 기술이 적용됐다.

퇴근 후 이마트24를 들러 냉동매대에서 '올반 갓!구운만두'를 짜장 컵라면과 함께 구입했다. 군만두에는 역시 짜장면 아닌가? 컵라면에 뜨거운 물을 붓고 익기를 기다리는 동안 갓!구운만두의 조리에 들어갔다.

신세계푸드의 '올반 갓!구운만두'.

포장지에 쓰여진 대로 옆면을 뜯어 내용물을 보니 사각형 종이 트레이 위에 붉은색 짬뽕만두 2개, 하얀색 고기만두 2개가 놓여있고 그 바닥에는 얇고 하얀 발열패드가 놓여 있었다. 만두 밑면이 발열패드에 닿도록 가지런히 놓고 포장지에 다시 넣은 후 전자레인지에 1분40초간 돌렸다.

기다림의 시간이 지나고 제품을 꺼냈다. 프라이팬에서 구웠을 때 나는 기름진 군만두의 냄새가 군침을 자극했다. 먼저 포장지에서 제품을 꺼내 고기만두를 한입 베어 물었다. '바삭!'

신세계푸드가 설명한 제품의 특징처럼 발열패드로 구워진 만두 아랫부분에서 프라이팬에서 구운 듯한 군만두 특유의 바삭함이 느껴졌고 윗부분은 찐만두와 같은 부드러운 맛이 났다. 또한 만두 속에 가득 들어있는 돼지고기와 채소들이 얇고 바삭한 만두피와 잘 어우러지면서 씹으면 씹을수록 감칠맛이 살아났다. '전자레인지로 이런 맛을 낼 수 있다니!' 탄성이 절로 나왔다.

다음으로 짬뽕군만두를 맛봤다. 예전에 올반 짬뽕군만두를 구입해 집에서 프라이팬에 조리해 먹어본 적이 있어 과연 전자레인지로도 비슷한 맛이 구현됐을지 궁금했다. 짬뽕군만두를 한입 베어 물었다. '바사삭!'

앞서 먹었던 고기만두보다 더 바삭한 만두피가 찢어지면서 만두 속에 들어있던 짬뽕맛 만두소가 입안 가득 들어왔다. '처음 만두 보다 왜 더 바삭하지?'라고 생각하며 포장지 뒷면을 봤다. '2분 정도 식혀서 먹으면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다'라고 쓰여져 있었다. 뜨겁게 구워진 만두의 습기가 증발하면서 만두피를 더욱 바삭하게 만들어 준 것이다.

신세계푸드 홍보 도우미들이 20일 서울 이마트24 충무로2가점에서 전자레인지 조리만으로도 바삭한 군만두를 맛볼 수 있는 '올반 갓! 구운만두'를 선보이고 있다. /문호남 기자 munonam@

새롭게 등장한 가정간편식 조리 기술에 감탄하며 '올반 갓!구운만두'에 들어있는 만두 4개와 짜장 컵라면을 함께 먹으니 흡사 중식당에서 짜장면과 군만두를 함께 먹는 듯한 기분이 났다.

'올반 갓!구운만두'는 편의점에서 만두를 찐만두로 밖에 즐기지 못해 불만이었던 만두 마니아 뿐 아니라 집에서 간편하고 적당한 양으로 만두를 즐기고 싶어하는 1인 가구들에게 새로운 차원을 제시한 듯 하다. 특히 올 가을 야식으로 편의점에서 맥주를 구입하는 소비자에게는 올반 갓!구운만두가 훌륭한 안주로 자리잡지 않을까 예상된다.

*당신은 사야돼
#군만두를 좋아하는 만두 마니아와 편맥족(편의점에서 맥주를 구입하는 소비자)
*한줄느낌
#바삭함과 감칠맛의 환상 조합
*가격
#1봉지에 3500원

이선애 기자 lsa@asiae.co.kr