[술안주 & 캠핑요리] 걱정 말아요, 그대 '파스타 짜장볶음'

요리를 업으로 삼고 있는 나뿐 아니라 집 안 마다 부엌을 책임지고 있는 사람이 가장 좋아하는 밥은 어떤 밥일까? 아마 열에 여덟은 이렇게 대답할 것이다. 메뉴 불문 ‘남이 해 주는 밥!’ 음식 만드는 일이 즐겁고 내가 만든 음식을 맛있게 먹어주는 모습을 지켜보는 게 보람되긴 하지만 정작 남을 위한 밥이 아닌 내가 먹을 밥상을 차리려고 생각하면 정말 만사 귀찮아 대충 차려 놓고 한 끼 때우는 경우가 많다.

어제도 딱 이런 마음인데 대충 차릴 반찬마저도 없어 짜장면 한 그릇을 시켰다. 전화 건 지 얼마 되지도 않은 것 같은데 간짜장 한 그릇이 금세 도착했다. 갓 볶아 낸 따뜻한 짜장을 부어 한 입 가득 입에 넣는데 면을 씹는 순간 실망이 짜장면 그릇 위로 뚝뚝 떨어진다. 짜장은 그럭저럭인데 면이 너무 덜 익혀져 씹지도 못 하고, 넘기지도 못 하고 진퇴양난이다. 허기는 이미 저 멀리 도망가고 어쩔 수 없이 한 젓가락만 뜨는 둥 마는 둥 하고 한 끼를 허무하게 때우고 말았다. 전화를 걸어 다시 해 달라 따져 볼까 하다가 그마저도 심드렁해졌다. 그저 주방장이 퉁퉁 불은 짜장면 면발 때문에 항의 전화라도 받아 지레 겁먹고 면이 익기도 전에 건져냈다 보다 생각하고 말기로 했다. 몇 번 시켜 먹은 중국집인데 이런 실수가 처음이니 그럴 만 한 사정이 있겠거니 말이다.

남이 해 주는 밥도 맛있게 먹기가 녹록치 않았던 어제, 덕분에 좋은 메뉴 하나 생각났다. 어린아이들 어디 데리고 놀러 나가 밥해 먹일 때마다 항상 그 밥에 그 나물이라고 애 있는 친구들이 땅 꺼지게 한숨 쉬어 댔는데 그 친구에게 전화 걸어 이렇게 말해야지.

“이번 캠핑 때는 국수 면처럼 퉁퉁 불을 걱정 없는 파스타로 ‘오늘은 내가 요리사’ 외치며 ‘파스타 짜장볶음’ 만들어 보는 건 어떨까?”

파스타 짜장볶음