구례군, 산수유 풀뿌리기업 신제품 선보여!

구례군은 산수유 풀뿌리기업 신제품을 선보였다.

"구례야생화연구소에서 연구개발"

[아시아경제 이진택 기자] 구례군 산동면 산수유꽃축제장내에 있는 사랑담은 산수YOU 홍보관에 가면 산수유시럽과 산수유 에이드(ade), 산수유 잼(산동농협), 산수유젤리(선명농원), 산수유 꿀차(그리올푸드) 등 노오란 산수유꽃이 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 식품으로 변신한 모습을 볼 수 있다.

이는 구례야생화연구소에서 연구 개발한 제품들로 산업통상부 지원을 받아 전국 생산량의 70% 정도를 차지하고 있는 구례산수유의 기능성을 찾아 산수유 풀뿌리 기업과 함께 연구개발한 것이다.

기존 산수유 제품은 대부분 건조 과육을 추출 또는 분말로 가공한 제품이 많았으나 이번 행사에 선보인 제품은 생과를 활용하여 산수유 고유의 맛을 느낄 수 있도록 개발했다.

이 홍보관은 오는 27일까지 구례산수유꽃축제 기간 동안 운영한다.