주재료(2인분)
굴 200g, 두부 1/2모, 호박 1/6개, 생표고버섯 2개, 배추김치 100g, 대파 1/4대, 홍고추·풋고추 1/2개씩, 고춧가루 1, 소금, 후추가루 약간
국물 재료
물 2.5컵, 새우젓 1, 국간장 1, 다진 마늘 1
만들기
▶ 요리 시간 35분
1. 굴은 소금물에 흔들어 씻어 건진다.
2. 두부와 호박은 납작하게 썰고 생표고버섯은 굵게 채 썬다.
3. 김치는 송송 썰고 대파, 홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다.
4. 냄비에 김치를 깔고 두부와 호박을 겹겹이 돌려 담고 가운데 굴을 담고 대파와 홍고추, 풋고추를 곁들인다.
5. 고춧가루를 넣고 국물 재료를 넣어 끓인다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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