호남대 조리과학과, 동아리 ‘Rencon’ 발대식

호남대 조리과학과 동아리 ‘Rencon’ 발대식

[아시아경제 노해섭 기자]호남대학교 조리과학과 동아리 ‘Rencon’(지도교수 이승익, 회장 김영근 3년)은 최근 광산캠퍼스 현명관 6층 실습실에서 2015년 동아리 발대식을 가졌다.

이날 발대식에는 조리과학과 재학생 김호영(2년) 씨 등 47명이 참여했으며 2학년 재학생들의 주도하에 오전에는 동아리 회의 및 ‘professional chef’를 교재로 이론수업을 가졌다. 이어 오후에는 양식, 설탕공예 등 실습 시간을 가졌다.

이날 학생들은 기초조리지식 교육과 선후배간의 소통을 통한 조리실습, 각자 요리에 대한 피드백으로 인한 자가반성, 실습 후 청소를 통해 위생 관리 등 전반적인 과정을 수행하며 각자의 이론, 실무능력을 발전시키는 시간을 가졌다.

한편 조리과학과 동아리 ‘Rencon’ 학과 내 동아리로 매주 수요일 6시부터 9시까지 주 3시간씩 활동한다.

노해섭 기자 nogary@