이달의 수산물에 광어·농어

[아시아경제 조슬기나 기자]고단백 저지방 저칼로리 식품인 광어와 피로회복에 도움을 주는 농어가 이달의 수산물로 선정됐다.

6일 해양수산부에 따르면 6월의 제철 웰빙 수산물은 광어와 농어다.

주로 횟감으로 사용되는 광어는 콜라겐 함량이 많아 육질이 단단해 씹는 맛이 좋고 담백하다. 영양가가 높아 성장기 어린이나 회복기 환자에게 좋고, 산후 조리식으로 효과가 높다.

또한 맛이 담백하고 비린내가 적어 당뇨병 환자나 간장 질환이 있는 사람에게 좋은 식품으로 꼽힌다.

농어는 다른 생선에 비해 상대적으로 지질 함량이 적어 맛이 깔끔하다는 평가를 받는다. 살이 부드러워 소화가 잘 되는 식품이기도 하다. 비타민A와 D의 함량도 높아 야맹증 예방에 효과가 있다.

또한 뼈를 튼튼하게 할 수 있어 성장기 어린이뿐 아니라 환자나 노인에게도 좋다. 양질의 타우린을 함유하고 있어 혈압 조절과 동맥경화 예방 효과가 있고 간장을 해독해 준다.

광어와 농어는 인터넷수산시장(www.fishsale.co.kr)과 수협쇼핑(www.shshopping.co.kr)에서는 시중 가격보다 10~20% 저렴하게 구매할 수 있다.

세종=조슬기나 기자 seul@asiae.co.kr