일동제약, 세계 최초 4중 코팅 유산균 개발

[아시아경제 박혜정 기자]일동제약이 세계 최초로 4중 코팅 유산균을 개발하는 데 성공했다.

일동제약은 4중 코팅 유산균의 제조방법 및 그 방법으로 제조된 4중 코팅 유산균에 대한 특허를 취득했다고 26일 공시했다.

회사 측에 따르면 이 유산균은 히알루론산의 표면박막 코팅기술을 융합한 5세대 하이브리드 코팅기술을 유산균에 적용했다. 기존 유산균이 위장관을 통과할 때 펩신 등의 소화효소에 의해 분해돼 보호 효과가 떨어지는 단점을 보완한 것이다. 수용성 폴리머, 히알루론산, 다공성 입자 코팅제, 단백질 순서로 4중 코팅했으며 위장관의 환경을 견딜 수 있는 프리미엄 유산균 원료로 개발됐다.

일동제약 관계자는 "2단계 코팅제인 히알루론산은 자기 무게의 1000배 이상 보습능력을 나타내 위장관 통과시 소화액이 유산균으로의 확산을 효율적으로 완충시켜 생존율을 높일 수 있다"고 설명했다.

유산균 코팅기술은 위장관을 통과할 때의 생존율에 따라 구분된다. 1세대는 비코팅 유산균, 2세대 장용코팅 유산균, 3세대 마이크로캡슐화 유산균, 4세대 단백질 코팅 유산균으로 나뉘며, 4중 코팅 유산균은 5세대라 할 수 있다.

강재훈 일동제약 중앙연구소장(상무)은 "자체 개발한 히알루론산 원료를 응용해 4중코팅 유산균 개발에 성공함으로써 품질개선과 생산성 향상을 획기적으로 실현했다"며 "신속한 상용화를 추진해 내수는 물론 수출에서 프리미엄 유산균 시장을 선도해 나갈 것"이라고 말했다.

박혜정 기자 parky@