풀무원, 일본 전통의 맛 '간사이 어묵' 출시

[아시아경제 조강욱 기자] 풀무원식품은 일본 전통의 맛을 살린 프리미엄 어묵 '간사이 어묵'을 5일 출시했다.

풀무원은 이번 출시를 기념하여 오는 23일까지 풀무원이샵(www.pulmuoneshop.co.kr)을 통해 200명에게 '간사이 어묵 3종 세트'를 증정하는 퀴즈 이벤트도 진행한다.

이 제품은 '간사이 어묵'은 어묵 본 고장인 일본에서도 120년의 역사를 자랑하는 간사이(關西·관서) 지방의 대표 어묵기업 '후지미츠'社와의 기술 제휴를 통해 기존 어묵과는 원료부터 제조기술까지 모두 차별화한 고급 어묵으로, 일본요리 전문점에서나 맛볼 수 있었던 일본 전통 어묵의 다양하고 풍부한 맛을 간편하게 즐길 수 있다.

국내산 양파를 33.9%나 넣어 양파 본연의 아삭한 식감과 단맛이 조화롭게 가미된 '간사이 양파어묵'(50g/2800원), 풀무원 국산콩 두부를 넣어 생선살과 두부의 담백함에 영양까지 섭취할 수 있는 '간사이 두부 어묵(50g/2700원)', 6가지 어묵이 들어있어 다양한 맛을 한번에 즐길 수 있는 '간사이 모듬 어묵(272g/3700원)' 등 모두 3종으로 출시됐다.

특히 이 제품은 조리가 필요한 일반 어묵과 달리 탕이나 볶음요리는 물론, 바로 먹는 간식이나 샐러드, 냉채로도 활용할 수 있도록 맛의 완성도와 활용도를 크게 높였다. '모듬 어묵'은 천연 원료의 탕 소스가 들어있어 물만 부으면 간편하게 일본 전통 탕 요리를 만들 수 있다.

김성모 풀무원식품 어육가공부장은 "이번 출시한 '간사이 어묵'은 일본 '후지미츠'社의 기술과 노하우를 살려 밀가루 없이 고급 돔 연육으로 만든 어묵에 국내산 양파, 풀무원 국산콩 두부 등 각종 재료를 더한 고급 어묵"이라며 "그동안 저가 어묵에 대한 불신이나 식품 안전에 대한 우려 때문에 어묵을 기피했던 잠재 소비층을 이끌어내는 한편 프리미엄 어묵의 대표 브랜드로서 풀무원의 입지를 강화하는데 기여할 것"이라고 말했다.