쇠고기 미역국
▷재료(2인분)쇠고기(국거리용) 150g, 마른 미역 1/4컵, 참기름 2, 다진 마늘 0.5, 물 4컵, 참치한스푼(또는 국간장) 2, 소금 약간▷만들기요리 시간 30분1. 쇠고기는 핏물을 제거하고 마른 미역은 찬물에 불려 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋게 썬다.
2. 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기와 다진 마늘을 넣어 볶다가 미역을 넣어 볶는다.
3. 물 2컵을 넣어 끓여 끓어오르면 10분 정도 중간 불로 줄여 계속 끓인다.
4. 물 2컵을 더 넣어 센 불로 10분 정도 끓이다가 참치한스푼을 넣고 미역이 부드러워 질 때까지 끓여 소금으로 간한다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>