스페인풍 새우요리<br />
재료(2인분)새우 8마리, 마늘 4쪽, 마른 고추 3개, 올리브유 6, 블랙 올리브 4개, 다진 파슬리 1 ,소금, 후추가루 약간, 바게트 약간만들기▶ 요리 시간 20분1. 새우는 머리와 꼬리는 남기고 껍질을 벗긴 후 등쪽의 내장을 제거한다.<br />
2. 마늘은 편으로 썰고 블랙 올리브는 반으로 자른다. <br />
3. 바닥이 두꺼운 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 마른 고추와 마늘을 볶아 향을 낸다.<br />
4. 매운 향이 올라오면 손질한 새우와 블랙 올리브를 넣고 뚜껑을 덮어 익혀 그릇에 담고 다진 파슬리를 뿌린 후 바게트를 곁들인다.<br />
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>