비트 조림을 넣은 햄버그 샌드위치<br />
재료(2인분)햄버거 빵 2개, 식용유 적당량, 비트 1/4개, 물 1컵, 설탕 1, 소금 약간, 샐러드 채소 1줌, 토마토 1/2개, 스테이크 소스 약간, 허니 머스터드 약간패티 약간양파 1/6개, 양송이 버섯 1개, 식용유 약간, 소금 약간, 다진 쇠고기 100g, 다진 돼지고기 50g, 우스타 소스 1, 달걀 1/2개, 빵가루 1/4컵, 소금ㆍ후춧가루 약간씩만들기▶ 요리 시간 40분과정 1
1. 양파와 양송이버섯은 다져서 프라이팬에 식용유를 두르고 볶아서 소금으로 간하여 완전히 식힌다.과정 2
2. 다진 쇠고기와 다진 돼지고기를 섞어 볶아 놓은 양파와 양송이버섯, 우스타 소스, 달걀, 빵가루를 넣어 끈기 있게 치댄다. 소금과 후추가루로 간하여 동그란 모양의 패티를 만든다.과정 3
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 햄버거 패티를 노릇노릇하게 지진다.과정 4
4. 비트는 햄버거 패티 모양으로 동그랗고 도톰하게 썰어 냄비에 물 1컵과 함께 넣어 부드럽게 삶아 설탕, 소금을 넣고 졸인다.과정 5
5. 샐러드 채소는 씻어 물기를 빼고 토마토는 슬라이스 한다.과정 6
6. 햄버거 빵에 허니 머스터드를 바르고 준비한 재료를 올린 후 스테이크 소스를 뿌린다.글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>