양파간장피클
재료(2인분)양파 2개(400g), 오이 1개, 풋고추 2개, 다시마 1장피클물 재료간장 1컵, 물 1/2컵, 식초 1/4컵, 설탕 3술만들기▶ 요리 시간 25~30분과정 1
1. 양파는 껍질을 벗겨 물에 씻어 물기를 빼고 적당한 크기로 썬다.과정 2
2. 오이는 돌기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.과정 3
3. 풋고추는 먹기 좋은 크기로 썬다.과정 4
4. 분량의 피클물 재료를 끓인다.과정 5
5. 뜨거울 때 준비한 채소에 붓는다.(Tip 연근, 양배추, 무 등의 채소를 이용해도 된다.)* 피클물 만드는 것이 어렵다면 시중에 판매되고 있는 제품을 활용해 보자. 장아찌용. 피클용 등으로 판매되고 있는 제품을 활용하면 쉽게 만들 수 있다.글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>