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「오늘의 레시피」 콥샐러드

수정 2019.12.17 08:30입력 2019.12.17 08:30
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「오늘의 레시피」 콥샐러드 콥샐러드
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▷주재료(2인분)

달걀 2개, 닭 가슴살(통조림)1/2통, 베이컨 2줄, 방울토마토 6개, 느타리버섯 1줌, 샐러드 채소 1줌, 치즈가루 1/4컵, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 약간



▷드레싱 재료

올리브오일 1/4컵, 레몬 1/2개, 소금·후춧가루 약간씩


▷만들기

★ 요리 시간 30분


「오늘의 레시피」 콥샐러드 1. 달걀을 끓는 물에 13분 정도 삶아 찬물에 식힌다. 껍질을 벗기고 큐브 모양으로 썬다. (Tip 달걀 2개를 삶을 때에는 물 3컵-4컵에 달걀이 잠길 정도 넣고 삶으면 된다.)



「오늘의 레시피」 콥샐러드 2. 닭 가슴살은 뚜껑을 따서 국물을 따라내고 베이컨은 다져서 노릇노릇하게 볶아 기름을 뺀다.



「오늘의 레시피」 콥샐러드 3. 방울토마토는 4등분하고 느타리버섯, 샐러드 채소는 씻어 물기를 뺀다. 느타리버섯은 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어서 센 불에 볶아 소금과 후춧가루로 간을 한다.



「오늘의 레시피」 콥샐러드 4. 분량의 드레싱 재료를 모두 섞는다.



「오늘의 레시피」 콥샐러드 5. 볼에 준비한 재료를 담는다.



「오늘의 레시피」 콥샐러드 6. 치즈를 뿌린 다음 드레싱을 곁들인다.



글ㆍ사진=네츄르먼트 제공




<ⓒ경제를 보는 눈, 세계를 보는 창 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>

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