해태, ‘빠새’로 새우스낵시장 3전4기 도전

얇은 두께로 더 가볍고 바삭하게

해태제과 신제품 빠삭한 새우칩, 빠새.

[아시아경제 이선애 기자] 해태제과가 진한 새우맛을 담은 얇고 바삭한 신개념 새우스낵 ‘빠새(빠삭한 새우칩)’를 출시했다고 27일 밝혔다.

해태제과의 새우스낵시장 도전은 이번이 4번째다. 갈아만든새우(1997년), 굽스(2004년), 칠리새우(2013년)에 이어 3전 4기에 나선 것. 20년간 쌓은 내공을 모두 쏟아 부은 독창적인 차별화로 승부수를 던졌다.

‘빠새’ 두께는 2.2mm. 새우스낵은 물론 해물스낵 중에서도 가장 얇다. 수천 번 반죽을 치대는 고온스팀과정과 수분량을 최적화한 건조공정(4단계)으로 겉은 바삭하지만 속살은 부드러운 조직감을 완성했다.

감칠맛도 진하다. 청정바다 북극해에서 서식하는 핑크새우로 진한 새우맛을 살렸다. 여기에 얇게 펴서 넓어진 스낵표면에 굴곡을 만들어 새우 시즈닝도 더 많이 입혔다.

이선애 기자 lsa@asiae.co.kr