호남대 조리과학과 조혜경 씨, 한식대첩 시즌3 출전

호남대학교 조리과학과(학과장 이승익) 조혜경(4년·왼쪽) 씨가 케이블 방송 올리브TV의 ‘한식대첩 시즌3’에 전남요리고수로 출전했다.

"오는 5월28일 밤9시40분 2화 방영"

[아시아경제 노해섭 ]호남대학교 조리과학과(학과장 이승익) 조혜경(4년) 씨가 케이블 방송 올리브TV의 ‘한식대첩 시즌3’에 전남요리고수로 출전했다.

대한민국 신지식인으로 선정된 조혜경 씨는 5월 21일 밤 9시 40분 첫 방영된 ‘한식대첩 시즌3’에 남도음식 명인으로 지정된 김혜숙 씨와 팀을 이뤄 출전했으며, 이날 ‘천하일품’을 주제로 전남지역 식재료 중 섬진강 은어를 이용해 은어 삼색 어아탕, 은어 훈제 보양죽, 은어구이, 은어 회 무침, 은어 초밥 등 일품요리를 만들어 출품했다.

호남대 조리과학과에 재학 중인 조혜경 씨는 대한민국 신지식인이자 대한민국 국가공인 조리기능장으로 2014 대한민국 국제 요리경연대회에서 금상을 수상했으며, 현재 친환경음식전문점 ‘달빛뜨락’을 운영하고 있다.

‘한식대첩3’는 서울·경기·충청·전라·경상·제주·이북 전국 곳곳에 숨어있는 지역 대표 한식 고수들의 로컬푸드 서바이벌 프로그램으로, 2화는 ‘전통장’을 주제로 오는 5월 28일 밤 9시 40분 방송된다.

노해섭 기자 nogary@