까사스쿨, 케이터링 전문가 과정 수강생 모집

[아시아경제 이광호 기자]국내 유일의 라이프 스타일 디자이너 전문 양성기관 까사스쿨은 오는 24일 '케이터링 전문가 과정(Professional Catering Course)' 수강생을 모집한다고 14일 밝혔다.

케이터링 전문가 과정은 최근 인기를 끌고 있는 소규모 파티부터 기업 행사 등을 위한 전문 케이터러 양성을 위한 수업이다. 전 과정이 실습 위주로 되는 이 수업은 간단한 다과에서부터 정식 코스 요리 등의 메뉴 기획과 요리 실습이 이뤄지며 플라워 강사진들로부터 직접 배우는 공간 연출 수업이 포함돼 있다.

또한 원가 계산, 식품 위생 관리, 마케팅 전략에 이르기까지 수료 후 바로 실전에 투입될 수 있는 커리큘럼이 특징이다.

매주 화, 목요일에 열리며 총 44회 진행된다. 파티 및 모임의 컨셉에 맞게 한식, 양식을 포함한 다양한 범위의 파티 푸드에 대한 교육뿐만 아니라 테이블 세팅과 푸드 패키징 등 심도 깊은 내용을 선보인다. 수강 기간 동안에는 까사스쿨의 파티 사업부 파티앤코(Party& Co.)의 인턴십 과정에 참여할 수 있어 실무참여 기회 및 풍부한 현장 경험을 쌓을 수 있다.

허윤경 까사스쿨 차장은 "각 분야 최고 베테랑들이 진행하는 케이터링 전문가 과정을 통해 새로운 도전을 시작할 수 있다"며 "실습 위주의 수업과 인턴십 활동을 제공하기 때문에 창업을 준비하는 이들에게 좋은 좋은 기회가 될 것"이라고 말했다.