식약청, 개학철 학교 급식소 식중독 예방 집중 점검

[아시아경제 박혜정 기자]식품의약품안전청은 오는 27일부터 2주간 전국 학교 집단 급식소와 매점 등을 대상으로 합동 지도·점검을 실시한다고 14일 밝혔다. 학교 급식이 재개되는 개학 초기에 집중적으로 발생할 수 있는 식중독 사고를 사전에 차단하기 위해서다.

지방식약청, 지방자치단체, 교육청, 소비자식품위생감시원으로 구성된 합동 점검반이 과거 식중독 발생 이력이 있거나 발생 우려가 높은 학교 집단급식소 위주로 중점 점검할 예정이다. 주요 점검 내용은 ▲조리기구·용기의 세척·살균 관리 ▲식품용수의 수질관리 ▲냉동·냉장 식자재 검수 및 해동관리 여부 ▲물탱크, 조리시설물 청소·소독 관리 ▲조리종사자 개인위생수칙 준수 여부 등이다.

식약청은 방학동안 사용하지 않은 물탱크, 식자재 등에 대한 세척·소독 등 관리를 철저히 하도록 전국 학교장에게 서한문을 보내는 등 식중독 예방 홍보활동도 병행할 계획이다.