크라제인터내셔날, '대런 보한' 총괄 디렉터 영입

[아시아경제 오주연 기자]국내 1위 프리미엄 수제버거 크라제버거를 운영하는 크라제인터내셔날은 8일 브랜드 총괄 크리에이티브 디렉터로 스타 셰프 대런 보한(Darren Vaughan)을 영입했다고 밝혔다.

대런 보한은 미슐랭 가이드에서 최고 점수인 별 3개를 받은 영국 레스토랑 ‘고든 램지’의 전 수석 셰프 출신으로 두바이의 알 문타하, 시드니의 베이스워터 브라세리 등 유명 레스토랑 셰프 경력을 지니고 있다.

대런 보한은 프리미엄 수제버거 크라제버거와 이탈리안 레스토랑 리스토란테 크라제의 새 메뉴 개발을 비롯해 크라제와 SM엔터테인먼트와 함께하는 SM크라제 신규 브랜드 디렉팅도 담당할 계획이다. 또한 오는 7월에는 크라제 전 매장에서 '대런버거'를 출시해 선보일 예정이다.

대런 보한은 "건강한 식재료로 질 좋은 요리를 추구하는 크라제와 함께 일할 수 있게 되어 영광"이라면서 "고객의 풍미와 선택을 폭을 넓혀주는 ‘배려하는 메뉴’를 통해 크라제를 찾는 고객에게 감동을 주는 것이 목표"라고 전했다.

민병식 크라제인터내셔날 대표이사는 "식재료의 영양을 살리고 외식 트렌드에 맞게 '맛'과 '멋'을 추구하는 대런 보한만의 메뉴 개발로 한층 더 업그레이드된 서비스를 제공할 예정"이라며 "크라제가 우리나라뿐 아니라 글로벌 외식 리딩 기업으로 한 단계 도약하는 기회가 되길 바란다"고 말했다.