달래 오이무침
주재료(2인분)오이 1개, 소금 약간, 달래 1/2단초고추장 재료고추장 1. 고춧가루 1, 식초 1.5, 설탕 1, 깨소금 약간만들기▶ 요리 시간 20분1. 오이는 반으로 갈라 어슷하게 썰어 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절였다가 물기를 가볍게 제거한다.<br />
2. 달래는 다듬어 씻어 물기를 빼고 먹기 좋게 썬다.
3. 분량의 초고추장 재료를 모두 섞는다.<br />
4. 오이에 초고추장을 넣어 버무린 다음 달래를 넣어 버무린다. <br />
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공<ⓒ세계를 보는 창 경제를 보는 눈, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>